Hij kiest de druivenrassen, plant vakkundig de wijnstokken aan, bewerkt en snoeit ze, houdt rekening met weersomstandigheden, maakt dankbaar gebruik van het klimaat en verheft uiteindelijk de vrucht tot wijn. Stefaan Massart komt ons zijn wijndomein in de Bordeaux voorstellen.
16-04-2016 : Blind degustatie
Een blind degustatie kan soms voor heel wat verrassingen zorgen. Zo kan je bijvoorbeeld geconfronteerd worden met de relativiteit van je eigen oordeel uit niet-blinde degustaties. Het mag je echter niet afschrikken eraan deel te nemen. Zelfs de grootste wijnkenners kunnen de bal wel eens misslaan. Zelfrelativering en bescheidenheid zijn dus een absolute troef op dergelijke evenementen. Uiteraard verklappen wij de wijnen nog niet. [Read more…]
14-05-2016 : Assyrtiko
De Assyrtiko is een witte druivensoort uit Griekenland. Uit recent DNA-onderzoek is gebleken dat het een kruising is tussen twee andere Griekse variëteiten, namelijk de Gaidoura en de Platani. Onze voorzitter, een adept van de Griekse wijnen en wie weet wat nog meer, zal ons daar ongetwijfeld uitgebreid over vertellen. Hoewel de oorsprong van deze druivensoort op het Griekse eiland Thera in de Egeîsche Zee ligt komt zij inmiddels, vanwege haar kwaliteit om de zuurgraad te behouden, voor in grote delen van het land. [Read more…]
11-06-2016 : 26ste Kapittelbanket
Op zaterdag 11 juni 2016 verzamelen wij op een nieuwe locatie in het hart van Gent, met name de International Club of Flanders, Sint-Pietersplein 11, ter gelegenheid van ons 26ste Kapittelbanket.
De ceremonie start om 19u. Op deze avond worden ook de aanwezige laureaten van de verschillende examens gehuldigd. [Read more…]
20-09-2014 : Chili
Samen met Koen Batsleer, die een vijftal jaar in Chili woonde en thans met broer Bart de wijnhandel Chileboutique runt in Mariakerke (Gent), hopen wij het beste van dat land te ontdekken. Zij zijn gespecialiseerd in boutique wineries, kleinschalige wijndomeinen waar veel aandacht wordt geschonken aan het terroir. Deze premium wijnen zijn vaak van een dergelijke kwaliteit dat ze tijdens een blind degustatie de gevestigde Europese namen soms achter zich laten. Is uw nieuwsgierigheid ook geprikkeld? [Read more…]
18-10-2014 : Loire – witte monocépage wijnen
De voorbije jaren konden jullie al kennis maken met een aantal deelgebieden van de Loire zoals Chinon, Savenieres, Saumur en/of Saumur-Champigny en Vouvray. Er is evenwel geen ander gebied met zoveel witte kwaliteitswijnen met een beschermde herkomst als de Loire vallei. Dus leek het uw ondervoorzitter nuttig om in de zomer van 2012 op onderzoek te trekken. Alzo verzamelde hij wijnen van de Chenin, Sauvignon Blanc, Romorantin, Chasselas en andere druivenrassen. Aan u om ze te komen ontdekken. [Read more…]
08-11-2014 : Cabardès
De Cabardès is een voormalige heerlijkheid in het zuiden van Frankrijk, gelegen even ten noorden van Carcassonne op de zuid hellingen van de Montagne Noire. De wijnstreek Cabardès fietst mee op de kwaliteitsimpuls die de Languedoc wijnen sinds ca. 20 jaar ondergaan. Over het bijzondere microklimaat en de aangewende druiven vernemen wij meer via Marc Longin van Proef de Passie die, om een bepaald diploma te halen, namelijk een thesis schreef over dit wijngebied. [Read more…]
20-12-2014 : Amerika top
Op het programma 3 top-domeinen uit de USA. Uit Washington State dat in het Noord-Westen van de States ligt (grens met Canada) proeven we Château Ste Michelle. Verder proeven wij twee domeinen uit die andere Westelijke staat Californië, meer bepaald Conn Creek Winery en Cuvaison. [Read more…]
17-01-2015 : Côte Chalonnaise
De Côte Chalonnaise is genoemd naar de provinciestad Chalon-sur-Saône. Hoewel de stad zelf geen wijngaarden heeft ontwikkelde het zich al vroeg tot een handelscentrum en dit vooral door zijn ligging aan de bevaarbare rivier de Saône. In de negentiende eeuw nam de aanplant van pinot noir er af, en die van Gamay juist toe. Na de invoering van het AOP-systeem werd de wijnbouw herontdekt. De betere hellingen werden heraangeplant met pinot noir en chardonnay. Camille Lebègue, die deze avond zal begeleiden, stelde proefondervindelijk vast dat de wijnmakers voortaan de nadruk leggen op kwaliteit. Nu jullie nog overtuigen. [Read more…]
14-03-2015 : Saint-Péray
De wijngaard strekt zich uit over twee gemeenten, Saint-Péray en Toulaud, beiden gelegen op de rechteroever van de Rhône in het departement Ardèche. De AOP Saint-Péray, die zijn erkenning kreeg in 1936, geldt zowel voor witte wijnen als voor schuimwijnen. De toegelaten druivenrassen zijn marsanne en roussanne. Wijnbouw is er al aanwezig sinds de Romeinse tijd en beheerst deze regio sedert de 15e eeuw, maar daar zal onze voorzitter u ongetwijfeld alles over vertellen. [Read more…]
- « Previous Page
- 1
- …
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- …
- 19
- Next Page »